Powerfood. Dat hoeft echt niet moeilijk te zijn. Ik heb het niet over goji bessen of chia seed. Ouderwetse spinazie is ook powerfood. Vandaag: pasta met spinazie. Spinazie kun je op meerdere manier klaarmaken. Zelf gebruik ik het graag in smoothies voor een kickstart van mijn dag. En hoewel ouderwets […]

Subtiel. Zo zou je deze koekjes met witte chocolade, macadamia noten en cranberries kunnen omschrijven. Af en toe proef je chocolade, soms een stukje noot en hier en daar een zoete cranberry. Normaal is de chocolade in koekjes erg overheersend, omdat er pure chocolade wordt gebruikt. Persoonlijk vind ik dat […]

Dit recept heb ik ooit eens gelezen van een Zweedse schrijfster/foodblogger, en heb er toen speciaal een kleine vorm voor gekocht. Na wat aanpassingen is de cake echt super, en goed genoeg om hier te delen. 🙂 In mijn repertoire is deze cake bekend als de Zweedse cake, omdat het […]