Heb je weleens zelf mayonaise gemaakt? Ik niet. Durfde het eigenlijk niet aan. Rauw ei enzo. En de olijfolie in een dun straaltje erbij gieten. Het klonk allemaal zo precair. Alsof je mayonaise niet goed is als je de olijfolie in een iets dikker straaltje erbij giet… Daarom heb ik […]

Zelf friet maken stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Eindelijk heb ik een recept gevonden dat niet al te ingewikkeld is, aan te passen is naar mijn eigen smaak, en niet al te veel werk vereist. Soms kom je recepten tegen waarbij de aardappels voorgekookt worden, vaak wordt er […]

Iedereen kent brownies, maar niet iedereen kent blondies. Blondies zijn de lichte variant van brownies. Je kunt ze op heel veel verschillende manieren maken, maar ik prefereer toch de blondies met witte chocolade. Dit recept heb ik nu een aantal keer gemaakt en keer op keer is hij heel goed […]

Salades zijn geweldig! Je kunt er zóveel kanten mee op dat het mogelijk is om elke dag salade te eten. Nu de zomer in aantocht is, doe ik dat ook bijna elke dag. Het is ook gewoon lekker makkelijk: sla, wat groente en misschien wat fruit, mengen en klaar. Bijna […]

Goddelijk lekker. Anders kan ik het niet omschrijven. Superzachte brownies met een vleugje Bailey’s. Om het erger te maken: een frosting, ook met Bailey’s natuurlijk! Het was heerlijk! Brownies zijn een geweldige traktatie: weinig werk, super resultaat. En wie houdt er nou niet van chocolade? Je kunt ze in allerlei […]

Op de één of andere manier koop ik nooit kipschnitzels in de winkel. Nadat je schnitzels in Duitsland hebt gegeten zijn de varianten die je in de supermarkt kan kopen droog, taai en smakeloos. Daarom maak ik al jaren mijn eigen kipschnitzels. Het is iets meer werk dan uit een […]