Dulce de leche klinkt erg exotisch. En wat dóe je er eigenlijk mee? Vooral dat laatste weerhield me ervan om het te “maken”. Dat staat met opzet tussen aanhalingstekens, want meer dan een blikje in water zetten en aan de kook brengen is het niet. Het kan dan wel makkelijk […]

In iedere familie heb je recepten die van generatie op generatie overgaan. Zo ook bij mij in de familie. Mijn moeder maakte vroeger karbonades zó lekker klaar, en mijn tante deed het op dezelfde manier. Zij vertelde mij dat mijn oma vroeger peper, zout, paprika en kerrie gebruikte om karbonades […]

Het barbecue seizoen is geopend! Ik ben al tijdenlang aan het bedenken wat ik dit jaar eens kan klaarmaken op de grill. 🙂 Over het algemeen is het natuurlijk nogal het standaard werk: speklappen, karbonades, hamburgers, worstjes en de gekleurde shasliks. Om hier wat variatie in aan te brengen heb […]

Het is vandaag vaderdag! Zoals ik wel eerder heb verteld, koken mijn vader en ik allebei graag. Ik vind bakken ook erg leuk, maar dat gedeelte laat mijn vader aan mij over. Dat neemt niet weg dat hij graag mijn baksels uitprobeert. 😉 Natuurlijk geeft hij ook feedback, waardoor ik […]

In opvolging van de yoghurt-kerrie dressing heb ik hier een recept voor knoflookdressing. Niet iedereen is gek op knoflook, maar ik gebruik het zelf erg graag. Het geeft een kick in gerechten en het is nog heel gezond ook. Vooral over de salade met broccoli is deze knoflookdressing erg lekker! Gelukkig kun […]

In de zomer gaan we massaal aan de barbecue (vanaf nu: bbq). Jarenlang is het een mannending geweest, maar de vrouwen zijn in opkomst! Naast speklappen en shasliks krijgen we tegenwoordig ook gegrilde groente en toetjes van de bbq. Nou ben ik persoonlijk wel een liefhebber van vlees, maar ben […]

Soep is een maaltijd die verwarmd en troost geeft. Over het algemeen is soep een lichte maaltijd die je een voldaan gevoel geeft. Ik maak graag mijn eigen soep. De soep uit pak, zak of blik vind ik over het algemeen een zurige smaak hebben. Met mosterdsoep kun je me […]