Gezien ik alleen woon en fulltime werk, ben ik regelmatig op zoek naar maaltijden die makkelijk te bereiden zijn en weinig tijd kosten. Want heel eerlijk gezegd: ik ben gek […]
Karnemelk
Karnemelk vind je lekker of niet. Zelf ben ik er nooit echt gek op geweest. Hoewel ik het wel heel graag gebruik in recepten voor cakes en taarten. Over het […]
Dulce de leche
Dulce de leche klinkt erg exotisch. En wat dóe je er eigenlijk mee? Vooral dat laatste weerhield me ervan om het te “maken”. Dat staat met opzet tussen aanhalingstekens, want […]
Karbonades
In iedere familie heb je recepten die van generatie op generatie overgaan. Zo ook bij mij in de familie. Mijn moeder maakte vroeger karbonades zó lekker klaar, en mijn tante […]
Mayonaise
Heb je weleens zelf mayonaise gemaakt? Ik niet. Durfde het eigenlijk niet aan. Rauw ei enzo. En de olijfolie in een dun straaltje erbij gieten. Het klonk allemaal zo precair. […]
Zelfgemaakte friet uit de oven
Zelf friet maken stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Eindelijk heb ik een recept gevonden dat niet al te ingewikkeld is, aan te passen is naar mijn eigen smaak, […]
Kipschnitzels
Op de één of andere manier koop ik nooit kipschnitzels in de winkel. Nadat je schnitzels in Duitsland hebt gegeten zijn de varianten die je in de supermarkt kan kopen […]
Kruidenboter
Niets is zo lekker als versgebakken (stok)brood met goede kruidenboter. Maar er zijn zoveel soorten, dat het kiezen van een kruidenboter weg erg moeilijk kan zijn. Daarom maak ik het […]
Basics – materiaal
Koken hoeft echt niet moeilijk te zijn. Maar je kunt het jezelf wel heel moeilijk maken. Maar dat is natuurlijk niet te bedoeling, want dan is de lol er gauw […]