Er schijnt nogal wat verwarring te bestaan over de juiste schrijfwijze van de naam van die witte schuimpjes: is het nou meringues of merengues? Meringues zijn schuimpjes gemaakt van eiwitten […]
Boterkoek
Boterkoek is echt een traktatie. Ik weet nog dat ik er als kind gek op was. Toen ik zelf wat ging koken en bakken, vond ik een pak kant-en-klare mix […]
Dulce de leche cheesecake
Enige tijd geleden heb ik je laten weten hoe je dulce de leche maakt. Het is een Spaanse naam en betekent het zoet van de melk. Eigenlijk is het een melkachtige […]
Kokosmakronen
Het is vandaag vaderdag! Zoals ik wel eerder heb verteld, koken mijn vader en ik allebei graag. Ik vind bakken ook erg leuk, maar dat gedeelte laat mijn vader aan […]
Pindakaas-chocoladetaart
Mijn broer was jarig van de week, en daar hoort natuurlijk taart bij! Hij is gek op de combinatie van pindakaas en chocolade. Op zijn verzoek heb ik dan ook […]
Blondies
Iedereen kent brownies, maar niet iedereen kent blondies. Blondies zijn de lichte variant van brownies. Je kunt ze op heel veel verschillende manieren maken, maar ik prefereer toch de blondies […]
Kokoscake
Kokos. Je houdt ervan of juist helemaal niet. Zelf ben ik wel een fan en vind ik steeds meer manieren waarop je kokos kunt gebruiken in het bereiden van gerechten. […]
Cream cheese cake
Sommige smaken blijven in je herinnering hangen. Omdat het de eerste keer was dat je het proefde, omdat het een bijzondere gelegenheid was, of gewoon simpelweg omdat het zo lekker […]
Griekse yoghurt cheesecake
Door de jaren heen heb ik deze cheesecake regelmatig gemaakt. Voor bezoek, het vrijgezellen feest van mijn nichtje, voor verjaardagen, en recenter: voor Pasen. Toen ik nog thuis woonde maakten […]
Koekjes met witte chocolade, macadamia noten en cranberries
Subtiel. Zo zou je deze koekjes met witte chocolade, macadamia noten en cranberries kunnen omschrijven. Af en toe proef je chocolade, soms een stukje noot en hier en daar een […]