Vorige week maakte ik dit recept uit de losse hand. Zo ontstaan veel gerechten bij mij: spontaan. Het is een mengsel van “wat heb ik in mijn keukenkastje?” en “wat is er in de aanbieding?”, met soms een vleugje “waar heb ik zin in?”. Zo is dit gerecht ontstaan. Nog […]

In de zomer gaan we massaal aan de barbecue (vanaf nu: bbq). Jarenlang is het een mannending geweest, maar de vrouwen zijn in opkomst! Naast speklappen en shasliks krijgen we tegenwoordig ook gegrilde groente en toetjes van de bbq. Nou ben ik persoonlijk wel een liefhebber van vlees, maar ben […]

Op de één of andere manier koop ik nooit kipschnitzels in de winkel. Nadat je schnitzels in Duitsland hebt gegeten zijn de varianten die je in de supermarkt kan kopen droog, taai en smakeloos. Daarom maak ik al jaren mijn eigen kipschnitzels. Het is iets meer werk dan uit een […]

Verandering van spijs doet eten. Dit spreekwoord betekent dat afwisseling de eetlust bevorderd. Het is wel logisch natuurlijk, want elke dag hetzelfde eten is ook niet leuk. Daarnaast is afwisseling in je eten heel belangrijk om zoveel mogelijk verschillende bouwstoffen als vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Het moge duidelijk zijn […]