Er schijnt nogal wat verwarring te bestaan over de juiste schrijfwijze van de naam van die witte schuimpjes: is het nou meringues of merengues? Meringues zijn schuimpjes gemaakt van eiwitten en suiker. Merengue is een muzieksoort. Meringues hang je in de kerstboom. De merengue dans je. Ik hoop dat dit […]

Vorige week maakte ik dit recept uit de losse hand. Zo ontstaan veel gerechten bij mij: spontaan. Het is een mengsel van “wat heb ik in mijn keukenkastje?” en “wat is er in de aanbieding?”, met soms een vleugje “waar heb ik zin in?”. Zo is dit gerecht ontstaan. Nog […]

De winter komt er weer aan. Sociale gelegenheden verplaatsen zich van buiten weer naar binnen. Gezellig met de kachel aan. Wijntje, biertje. Je kent het wel. Bij het socializen en het drankje, hoort natuurlijk ook een hapje. In plaats van leverworst en kaas, zie je tegenwoordig steeds meer wortel en […]

Boterkoek is echt een traktatie. Ik weet nog dat ik er als kind gek op was. Toen ik zelf wat ging koken en bakken, vond ik een pak kant-en-klare mix voor boterkoek. Dat moest ook zonder een pakje kunnen! Zo ben ik op zoek gegaan naar een recept voor boterkoek. […]

Zelf soep maken is niet al te moeilijk. Zelf lékkere soep maken is een ander verhaal. Ik heb eerder al de recepten gedeeld voor tomatensoep en champignonsoep, en zelfs voor een overheerlijke kippensoep met orzo. Vandaag wilde ik dit uitbreiden met een recept voor preisoep. Veel recepten vragen om gebruik […]

Er komt weer mooi weer aan! 🙂 Ik hoop dat we een mooie nazomer krijgen met veel zon en mooie kleuren. Helaas ben ik geen expert in het voorspellen van het weer, maar ik kan je wel helpen aan mooie recepten. Omdat het soms nogal lastig is om een fijne […]

Misschien vraag je je af: 101 wat? Nou, 101 posts! Afgelopen week kwam de 101ste post online op sifrakookt.nl!! Persoonlijk vind ik dit nogal een prestatie, omdat ik dit blog helemaal alleen doe. Ik bedenk zelf de recepten, kook en bak alles zelf (en vaak meerdere keren, om het recept […]